Il était une fois
IL ÉTAIT UNE FOIS ...
… la sélection Saint Honorés 2023
Association délicate d’une pâte feuilletée croustillante et caramélisée, de petits choux ambrés et de crème légère vani...
Lire la suite… Le Macaron
Comment ce petit biscuit sec, arrivé en France dans les bagages de Catherine de Médicis, s'est transformé en star ?
Lire la suite… le Nougat ou le Turrón ?
Si l’on vous parle de Montélimar, vous pensez au nougat. Et si l’on vous parle de confiserie espagnole, c’est le turrón qu...
Lire la suite… du soleil en hiver
Exceptionnels par leur richesse visuelle, olfactive et gustative, les agrumes sont un sublimateur extraordinaire, relevant tout à ...
Lire la suite… La bûche de Noël
S’il est une tradition culinaire immuable en France c’est bien celle de la bûche de Noël. Comment imaginer un repas de Noël...
Lire la suite… La pâte à tartiner
Mais d’où vient la célèbre pâte à tartiner, ingrédient majeur de nos petits-déjeuners, goûters et autres instants gourma...
Lire la suite… Le baba au rhum
Le baba serait né au XVIIIe siècle, d’un goût pour la brioche et le trempage, entre contes des mille et une nuits et souvenir...
Lire la suite