dimanche 14 août 2022
CONTACT

Il était une fois

Home Il était une fois

IL ÉTAIT UNE FOIS ...

11 mai 2022

La fraise en pâtisserie

Quel plaisir de voir apparaitre les premières barquettes de fraises sur les étals des marchés ! Elles célèbrent la fin de lâ€...

Lire la suite
4 mai 2022

… La pâte à tartiner

Mais d’où vient la célèbre pâte à tartiner, ingrédient majeur de nos petits-déjeuners, goûters et autres instants gourma...

Lire la suite
28 mars 2022

… Le chocolat

Le fruit de l’arbre à cabosses, le cacahuaquchtl maya, s’allie aujourd’hui la notion de grand cru. Plongeons dans cette map...

Lire la suite
7 mars 2022

… La vanille

Féminin, fragile et robuste à la fois, ce fruit exotique, issu d’une orchidée minuscule, est à la pâtisserie ce que le sel ...

Lire la suite
15 février 2022

… Mardi gras

Cette année, Mardi Gras tombe le 1er mars. Mais au-delà des festivités que l’on imagine habituellement, des déguisements quâ...

Lire la suite
1 février 2022

… La Saint-Valentin

Mariages célébrés en secret, échanges de mots doux, chocolats et cœur rouge, la saint-Valentin nous surprendra toujours ! Par...

Lire la suite
25 janvier 2022

Les agrumes

Du soleil en hiver...

Lire la suite
30 novembre 2021

Fruits confits

Longtemps les fruits confits n’ont été qu’une simple conserve. L’usage du sucre de canne les a transformés : leur brillan...

Lire la suite
28 octobre 2021

la mousse au chocolat

Comment est apparue la mousse au chocolat ?

Lire la suite
1 2 3