Il était une fois
IL ÉTAIT UNE FOIS ...
… le Nougat ou le Turrón ?
Si l’on vous parle de Montélimar, vous pensez au nougat. Et si l’on vous parle de confiserie espagnole, c’est le turrón qu...
Lire la suite… du soleil en hiver
Exceptionnels par leur richesse visuelle, olfactive et gustative, les agrumes sont un sublimateur extraordinaire, relevant tout à ...
Lire la suite… La bûche de Noël
S’il est une tradition culinaire immuable en France c’est bien celle de la bûche de Noël. Comment imaginer un repas de Noël...
Lire la suite… La pâte à tartiner
Mais d’où vient la célèbre pâte à tartiner, ingrédient majeur de nos petits-déjeuners, goûters et autres instants gourma...
Lire la suite… Le baba au rhum
Le baba serait né au XVIIIe siècle, d’un goût pour la brioche et le trempage, entre contes des mille et une nuits et souvenir...
Lire la suiteLa fraise en pâtisserie
Quel plaisir de voir apparaitre les premières barquettes de fraises sur les étals des marchés ! Elles célèbrent la fin de lâ€...
Lire la suite… Le chocolat
Le fruit de l’arbre à cabosses, le cacahuaquchtl maya, s’allie aujourd’hui la notion de grand cru. Plongeons dans cette map...
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