Comment ce petit biscuit sec, arrivé en France dans les bagages de Catherine de Médicis, s'est transformé en star ?

Farine de blé, de gruau, de seigle, T45 ou T80… Les appellations sont nombreuses pour désigner des ingrédients, qui, à premi...

Avant l'avènement des chocolats et des confiseries modernes, les festivités de Pâques étaient marquées par des recettes trans...

Féminin, fragile et robuste à la fois, ce fruit exotique, issu d’une orchidée minuscule, est à la pâtisserie ce que le sel ...

Mariages célébrés en secret, échanges de mots doux, chocolats et cœur rouge, la saint-Valentin nous surprendra toujours ! Par...

En France nous avons cette douce habitude de célébrer les fêtes autour de desserts emblématiques. C’est ainsi que l’épiph...

Découvrez ou re découvrez les plaisirs gourmands de Noël et des fêtes de fin d’année que nous partagent les Relais Desserts...

S’il est une tradition culinaire immuable en France c’est bien celle de la bûche de Noël. Comment imaginer un repas de Noël...

Fondez pour l’entremets « Harmonie » de Patrick Agnellet, délicate alliances de textures à l’envoutant parfum de noisette,...