Longtemps les fruits confits n’ont été qu’une simple conserve. L’usage du sucre de canne les a transformés : leur brillan...

Comment est apparue la mousse au chocolat ?

Vous êtes plutôt prunes ou pruneaux ?

Mais d’où vient ce fruit à la couleur du soleil ?

Le flan, la tarte au flan, le flan pâtissier : levons le voile sur ce dessert iconique.

La rhubarbe n’est pas née sur nos terres. Elle est originaire d’Asie, les chinois et les russes l’utilisaient principalemen...

La légende raconte que la Reine de Saba, friande de pistaches exigeait la totalité des noix de Perse pour elle-même et sa cour....

La gourmandise a conduit, dès l’Antiquité, à inventer la confiserie. Elle a connu au fil de son histoire plusieurs révolutio...

Venu du Sud, modeste et luxueux, le marron s'invite glacé, en mousseline ou en vermicelles subtils dans nos cuillers d'argent.