lundi 16 mai 2022
CONTACT

Pâte à tartiner Oberweis

POUR CETTE RECETTE



  • Recette pour 10 pots de 380 g

ÉTAPES DE LA RECETTE

1/ Ingrédients

INGRÉDIENTS

  • 1 729 g de noisettes du Piémont grillée
  • 152 g de cacao en poudre
  • 1 197 g de sucre
  • 190 g d'huile de colza
  • 532 g Chocolat Valrhona Amatika*
  • *Ingrédients : Fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, poudre d'AMANDES, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Mixer les noisettes torréfiées (en pâte de noisette).

Dans la broyeuse à bille, verser l’huile et le chocolat fondu.

Ajouter le mélange sucre/cacao.

Faire tourner la broyeuse 60 minutes (la température ne dépassant pas 40°C).

Sortir la pâte à tartiner et la laisser une nuit à température ambiante.

Mettre en pot.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *