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Tous les articlesSélection de Galettes 2023
Création facile à déguster, à partager et à emporter : découvrez la galette en chocolat noir ou au lait garnie d’un caramel moelleux et d’un délicieux praliné feuilletine signée Patrick Agnellet.

Chez Sébastien Bouillet, l’Epiphanie sera gourmande ! Composée de deux abaisses de pâte feuilletée et de pommes délicatement caramélisées découvrez la galette du chef façon « Tarte Tatin ».

Du 24 au 29 Janvier, craquez pour la galette « Ephémère » de Frédéric Cassel et offrez-vous une pause réconfortante aux saveurs d’amandes, de chocolat et de noix de coco.

Placée sous le signe du chocolat, la galette 2023 de Laurent Duchêne s’articule autour d’une crème frangipane à l’amande, d’une ganache au chocolat 60%, de grué de cacao et de sarrasin caramélisés. Gourmandise assurée !

Place à la tradition avec cette galette signée Maison Guillet. Comment résister à l’association d’un délicat feuilletage pur beurre et d’une délicieuse frangipane aux amandes ?

Originale dans sa forme et classique dans ses saveurs, la galette des rois 2023 de Laurent Le Daniel se présente sous la forme d’une « galette hollandaise » qui se décline autour d’une pâte feuilletée, d’une crème d’amandes aux notes de rhum et d’une macaronade aux amandes.

La Maison Oberweis célèbre la nouvelle année en offrant à ceux qui auront eu la main heureuse et seront tombés sur les trois premières fèves dorées un bon pour une magnifique pièce montée à faire valoir sur l’évènement de leur choix en 2023. De beaux moments de joie en perspective !

Avec sa galette ananas et cacao, Daniel Rebert vous propose une escapade sous les tropiques. Allier douceur et évasion pour braver l’hiver : un pari que nous sommes nombreux à vouloir relever !

Qu’elles soient à la praline rouge, aux pépites de chocolat ou à la frangipane traditionnelle, chaque année, les galettes de la Maison Sève font chavirer les becs sucrés. Allez-vous y résister ?

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BRÈVES
Profitez de l’été pour découvrir les glaces artisanales des membres Relais Desserts.
Des saveurs exceptionnelles pour des moments de plaisir inoubliables ….
Retrouvez ici la liste de nos membres.
Le Guide Gambero Rosso qui recense les meilleures pâtisseries d’Italie a attribué la note maximale (Tre Torte) à 29 chefs italiens dont : Andreas Acherer, Luigi Biasetto, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Ingino Massari et Roberto Rinaldini. Bravo à eux !
Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !
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La pâtisserie Pascal Dupuy recrute sur différents postes.
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