Un ouvrage particulièrement complet sur la pâtisserie qui débute par une dizaine de pages historiques...

Plus qu’un livre, Le Club des Chefs des Chefs est un concentré de ‘gastronodiplomatie’ ou diplomatie culinaire, destiné à...

Avec son sous-titre Histoire & Recettes, ce livre très élégant emmène à la découverte de cet établissement mythique et ses ...

Les « Leçons » du grand chef pâtissier connaissent depuis leur début un grand succès par la clarté des explications sur les...

Ce volume regroupe 9 « Leçons » sur 800 pages, avec 210 recettes et 3 200 photos. Une Bible ! Édition augmentée de 80 pages !...

La cuisine des végétaux est à la fois un cadeau de la nature et le plus grand plaisir qui soit : celui du partage !

Pour son premier ouvrage, la cheffe pâtissière propose 60 recettes pour une pédagogie en douceur.

L’aventure colombienne de Thierry Mulhaupt : Carnet d’émotions, de recettes et d’expériences...

Un nouvel opus dans la collection de Christophe Adam avec cette fois-ci encore une thématique qui parlera à tous les pâtissiers...