mardi 18 juin 2024
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LIBRAIRIE GOURMANDE

23 janvier 2024

Tartes et gâteaux de voyage

Stéphane Glacier Meilleur Ouvrier de France pâtissier et auteur de nombreux livres de référence revient ici avec un livre dest...

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17 janvier 2024

Leçon de pâtisserie pour tous

Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs, Pierre Hermé aime être là où on ne l’attend pas.

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7 novembre 2023

Leçon de pâtisserie pour tous

À l'occasion de ses 25 ans de pâtisserie, Christophe Roussel, connu pour ses pâtisseries de La Baule, Pornichet et de Guérande...

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17 avril 2023

Givré

L’art de la pâtisserie glacée en 60 recettes par Emmanuel Ryon

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7 mars 2023

Encyclopédie du Chocolat – Frédéric Bau

Sous la direction de Frédéric Bau, créateur de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, préfacé par Pierre Hermé, cet ouvrage a t...

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31 janvier 2023

Infiniment pâtisserie au fil de la journée

Un ouvrage particulièrement complet sur la pâtisserie qui débute par une dizaine de pages historiques...

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9 décembre 2022

Artisan pâtissier

Un ouvrage particulièrement complet sur la pâtisserie qui débute par une dizaine de pages historiques...

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22 novembre 2022

Pâtisserie

Un ouvrage particulièrement complet sur la pâtisserie qui débute par une dizaine de pages historiques...

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7 novembre 2022

Le Club des Chefs des Chefs – Guillaume Gomez

Plus qu’un livre, Le Club des Chefs des Chefs est un concentré de ‘gastronodiplomatie’ ou diplomatie culinaire, destiné à...

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