PÂTISSIERS MEMBRE
Liste complèteEric Ortuno
De 1993 à 1997, il est le second chef pâtissier d’Yves Thuries, l’un des chefs pâtissiers les plus renommés de France.
À Barcelone, il a été chef pâtissier au Fairmont Rey Juan Carlos I. De 2000 à 2018, il est responsable des études de pâtisserie et chef pâtissier à l’école hôtelière Hofmann de Barcelone.
En 2019, en tant qu’associé fondateur, directeur de formation et chef pâtissier, il ouvre l´Atelier au coeur de l’Eixample de Barcelone où pâtisserie, école et atelier se réunissent dans un espace révolutionnaire, unique et avant-gardiste.
Eric Ortuño montre alors son côté plus créatif et apporte son savoir-faire dans le domaine de la formation. En 2020, l’École et Pâtisserie L’Atelier Barcelona reçoit le prix Fava de Cacau.
Contact Tel : 00 34 938 287 373 / tienda@latelierbarcelona.com
BRÈVES
Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.
Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.
Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.