CACAO FOREST ACTUALITÉS
Tous les articlesLe projet Cacao Forest arrive bientôt à son terme
6 ans que vous suivez l'avancement des travaux, au travers des articles sur le site www.relais-desserts.net ainsi que sur le site officiel cacaoforest.org.
Avant la clôture, nous vous partageons les dernières réalisations et notamment la mise en place du programme PRACAO qui assure la pérennité des travaux des Cacao Forest.

PRACAO se structure
Le Programme national de Réhabilitation Agroforestière des cacaoyères dominicaines ” (PRACAO) est d’envergure nationale et représente un budget de 80 millions de dollars US sur 12 années en 4 étapes successives qui couvrent progressivement les 4 grandes régions de production de cacao du pays.
Pour en savoir plus :
- Présentation de PRACAO au Ministère de l'Agriculture en Janvier et en Mai
- Synthèse du Programme Pracao

Nos actions vis à vis du grand public
Cacao Forest est aussi impliqué dans la sensibilisation du public dominicain sur la filière cacao et l'agroforesterie.
Ainsi des représentants de Cacao Forest ont participé au Festival " Juntos somos verde" en juin 2023 à Saint-Domingue.
Et cette année encore nous participerons au Festival du Chocolat Dominicain, pour sa troisième édition qui se déroulera du 19 et 27 août 2023.
BRÈVES
Profitez de l’été pour découvrir les glaces artisanales des membres Relais Desserts.
Des saveurs exceptionnelles pour des moments de plaisir inoubliables ….
Retrouvez ici la liste de nos membres.
Le Guide Gambero Rosso qui recense les meilleures pâtisseries d’Italie a attribué la note maximale (Tre Torte) à 29 chefs italiens dont : Andreas Acherer, Luigi Biasetto, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Ingino Massari et Roberto Rinaldini. Bravo à eux !
Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !
CARRIÈRES
Pâtisserie
La pâtisserie Pascal Dupuy recrute sur différents postes.
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