CACAO FOREST ACTUALITÉS
Tous les articlesPremier Festival du Chocolat de République Dominicaine !
Du 10 au 13 décembre 2020 ce sont :
- 18 activités organisées à distance et en présentiel
- 14 entreprises participantes
- Des conférences d’experts locaux et internationaux autour de la filière cacao et de la transformation de la fève.
Pour en savoir plus et s’inscrire, suivez le lien : https://www.eventbrite.es/o/festival-de-chocolate-dominicano-31828586345
Retrouvez le détail du programme sur le site Internet du festival : https://www.festivalchocolate.do/
Suivez la page Instagram : www.instagram.com/festivalchocolate.do
Et la page Facebook : https://www.facebook.com/festivalchocolate.do
Ce festival, imaginé par le programme Exporta Calidad a pour objectif de faire connaître le chocolat et le cacao dominicains, à travers une série d'animations (dont un concours du chocolat dominicain), de conférences et de moments de partage. Son organisation a été menée en collaboration avec le Ministère de l'Agriculture dominicain, la chambre de commerce et d'industrie Franco-Dominicaine, le Consortium Environnemental Dominicain, les chocolatiers Xocolat, Rizek et Chocolates Khao Caribe, ainsi que le Fancy Food Journal. (https://www.programaexportacalidad.org/)
Les équipes de Cacao Forest en République Dominicaine auront l'occasion de faire une présentation du projet pendant ce festival. Elle aura lieu le Jeudi 10 Décembre à 12h30, heure dominicaine (17h30 heure de Paris). Elle sera ouverte à tout public à partir de la plateforme Zoom. Elle durera 30 minutes et sera suivie de 30 minutes de questions/débats autour du thème de la biodiversité cultivée et de la productivité à l'échelle de la parcelle cultivée.
Pour suivre ce webinaire : https://www.eventbrite.es/o/festival-de-chocolate-dominicano-31828586345
Tous les ateliers et conférences se feront en langue espagnole.
BRÈVES
Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.
Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.
Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.
CARRIÈRES
Chocolaterie