Découvrez le « Bouquet Final » proposé par Patrick Agnellet : ses pétales de sorbet aux agrumes, son parfait aux deux citrons, et son biscuit Joconde aux amandes promettent un feu d’artifice pour clôturer votre repas tout en fraîcheur !

Laissez le soleil s’inviter à votre table et fondez pour ces trois cakes glacés signés Nicolas Bernardé. Allez-vous choisir le citronnier, l’exotique ou le noisichoc ?

Habituellement servie en coupe, la Pêche Melba, ce grand classique du dessert glacé se voit ici revisitée en entremets par Alain Chartier. Laissez vous tenter par son coulis de groseille, son sorbet pêche blanche, ses pêches cuites au sirop de groseille, sa crème glacée vanille, ses amandes effilées et sa dacquoise amande.

Pour une fin de repas tout en fraîcheur et gourmandise, optez pour la tarte glacée profiteroles proposée par Vincent Guerlais et succombez à cette avalanche de choux garnis d’une crème glacée à la vanille et recouverts d’une délicieuse sauce au chocolat…

Chez Alban Guilmet les fruits d’été sont à l’honneur : accompagné de son coulis à la fraise, offrez-vous une part de cet entremets glacé composé d’un biscuit aux amandes, d’un sorbet fraise, d’une crème glacée à la vanille et d’un confit de citron jaune.

Fondez pour Céleste, célébration du mariage réussi entre le fruit de la passion, la fraise et la rhubarbe imaginé par Pierre Hermé. Saveurs et textures se dévoilent tour à tour dans ce dessert pour un effet des plus rafraîchissants, sans pour autant perdre de vue la notion d’équilibre et de gourmandise !

Jean-Paul Hévin vous propose un Saint Honoré dans une version glacée qui a l’avantage d’allier le plaisir de la dégustation à la légèreté de ce dessert emblématique qui figure parmi les préférés des français !

Douceur, fraîcheur et évasion sont au rendez-vous de l’entremets « Kiana » disponible chez Mathieu Kamm : une crème glacée à la vanille et à la menthe, un sorbet et un coulis de menthe un sorbet au litchi ainsi qu’un biscuit aux amandes se répondent dans une délicieuse harmonie.

Laissez-vous tenter par les choux glacés à l’abricot de la Maison Oberweis : la pâte sablée, les choux garnis de sorbet abricot-pêche-verveine, le confit de framboise, la crème légère d’amande et la pâte de fruits abricot vous feront fondre de plaisir !

La traditionnelle corbeille de sorbets est ici réinterprétée par Olivier Ménard et Emmanuel Ryon, sous forme de « Millefeuille de Glaces », où la nougatine délicatement caramélisée contraste à merveille avec rafraîchissantes boules de sorbet.

Découvrez le délicieux entremets glacé de Vianney Bellanger, une harmonie gourmande de saveurs exquises, qui allie la fraîcheur intense du sorbet à la framboise, la douceur délicate du sorbet rose/litchi et la légèreté irrésistible de la meringue. Chaque bouchée est une explosion de plaisir sucré, équilibrée par la vivacité des framboises et la subtilité florale de la rose.